Era uma vez um souto

Na Galiza, os soutos — os bosques de castanheiros — não são apenas árvores. São memória. São o cheiro do outono, o fumo dos primeiros assados, as mãos dos avós enchendo cestos ao amanhecer. Durante gerações, as famílias galegas viveram com e do castanheiro. Não como negócio. Como parte de quem são.

A Gralios nasceu de uma pergunta simples: por que é tão difícil encontrar uma castanha galega de verdade? Não a que está há semanas num armazém. Não a que viajou por três países antes de chegar à sua cozinha. A de verdade. A que se colhe à mão, se seleciona uma a uma, e chega à sua mesa em dias.

O que fazemos — e o que não fazemos

Trabalhamos diretamente com famílias de apanhadores da Galiza e do norte de Portugal limítrofe. Famílias que conhecem cada árvore do seu souto, que sabem quando a castanha está pronta sem necessidade de nenhum aparelho. Quando faz um pedido, eles colhem. Simples assim.

Não temos armazém. Não compramos a grossistas. Não guardamos stock de temporadas anteriores. Cada cesto que recebe é da temporada atual, colhido para si.

O nosso compromisso

Acreditamos que o produtor merece um preço justo e o consumidor merece um produto honesto. A Gralios existe para unir esses dois mundos sem que ninguém perca pelo caminho.

Quando compra na Gralios, não recebe apenas castanhas. Apoia uma família galega que há décadas cuida do seu souto. E isso, acreditamos, vale a pena.

"Do souto à sua mesa, com o cuidado de sempre."